SARA LLAKTA. EL LIBRO DEL MAÍZ
SARA LLAKTA. EL LIBRO DEL MAÍZ
El maíz como encrucijada de culturas y patrimonio biocultural. La obra intenta ayudar a tomar consciencia de la riqueza genética que encierra y del tesoro que esto representa para la Humanidad, sino también de la gran variedad de platos que de él derivan y que son un potencial considerable tanto para el fogón familiar como para la nueva restauración y el consecuente desarrollo de una gastronomía benéfica para la salud de la gente, la equidad y la economía del país.Proyecto
Presidencia de la República del Ecuador